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Il y a une grande diversité de miels, qui possèdent différentes propriétés chimiques et différents goûts. Cette diversité est due à l’origine florale du miel. On ne peut donc pas déterminer une composition précise du miel.       Les miels sont principalement composés de sucres, en moyenne 79,6% et d’eau, en moyenne 17,2%.  Les 3% restants […]

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