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Que faut-il savoir ? Les glucides. Ce mot vous dit sans doute quelque chose, mais savez-vous exactement à quoi cela correspond ? Cette substance naturelle ou artificielle (composée de carbone, d’hydrogène et d’oxygène) est indispensable au fonctionnement de nos muscles et de notre cerveau, et revêt donc un rôle essentiellement énergétique. En effet, les glucides […]

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Quand on met une cuillère de miel dans son thé à la place d’un carré de sucre, on a l’impression d’avoir fait quelque chose de sain. Mais est-ce bien vrai? Le miel est-il vraiment meilleur pour la santé que le sucre? « Le miel reste du sucre », tranche directement Anthony Berthou, nutritionniste, Le miel est la substance […]

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